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Nous travaillons «en direct» avec des agriculteurs et des producteurs de notre région.

Depuis 2011, nous effectuons plus de 70 % de nos achats alimentaires (en volume financier) en direct auprès de ces «fournisseurs» : agriculteurs, éleveurs, viticulteurs, pisciculteur ..

La distance moyenne entre notre établissement et ces fournisseurs est inférieure à 30 kms.

«LA PROXIMITE» :
C’est une plus grande fraîcheur des produits (approvisionnements fréquents).
C’est un soutien à l’économie locale (achats en direct = suppression des intermédiaires).
C’est moins de pollution (transport des marchandises).

Nous travaillons des produits de saison. Fruits et légumes cultivés sous serres froides ou en plein champs (pas de serres chauffées) , le plus souvent en agriculture biologique ou raisonnée.

Lorsque nous ne trouvons pas les produits que nous recherchons chez des producteurs de proximité, nous allons principalement les acheter chez Relais Vert : plateforme de distribution de produits bio située à Carpentras (ex : oranges, citrons, …)

Toutes nos assiettes (et notre vente a emporter) sont accompagnées de pain fait maison avec de la farine de petit épeautre bio.

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La Guinguette

Local food / Restaurants



Du Au

Pour les enfants
NON

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Lieu de l'évènement

1494 Avenue Voltaire Garcin 84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Téléphone 04 90 38 10 61
Site web https://www.la-guinguette.com/contact/

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