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Une cuisine locale, inventive et de saison ! Max et Mariana proposent des spécialités bretonnes et originales (un far étonnant). Tout est fait avec des produits de saison et locaux essentiellement du sarrasin, supérieur grain et ultra nourrissant. Le sarrasin est produit en Bretagne avec IGP (indication géographique protégée). Il provient du Moulin de Roncin à Ploërmel.
Actions pour le climat : économies d’énergie (local, de saison)