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L’aventure commence en 2012 par la découverte d’un verger abandonné… Suite à un gros travail de restauration puis de transformation des fruits en sorbets, en glaces et jus de pommes, les produits de Ritchie se dégustent depuis 2014 : C’est une expérience gustative aux saveurs insolites, dans lesquelles l’intensité des fruits se marie avec la délicatesse des fleurs, des épices ou des liqueurs. Actions pour le climat : sans pesticides, pas de gaspillage, trajets réduits