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Le potager biologique du château de Courances célèbre pour son parc et ses jardins d'eaux. Trois hectares clos de murs point de départ d'une grande aventure agro-culturelle destinée à nourrir la région parisienne de végétaux sains et savoureux. Les Jardins de Courances sont certifiés AB depuis Janvier 2015. Légumes, fruits et herbes des Jardins sont préparés par des chefs parisiens et en vente directe à la boutique au centre du village de Courances.

Fermeture annuelle en janvier