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Sapio est un concept global autour de la gastronomie qui regroupe un restaurant, des cours de cuisine (L'atelier des Chefs), une boutique physique et une e-boutique.
Le restaurant est locavore, tous les produits viennent de producteurs locaux ou français et sont préparés sous vos yeux dans une cuisine ouverte sur la salle. C'est une cuisine de saison que vous trouverez dans ce restaurant.
La décoration y est moderne et épurée, à voir !