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Le temple des vins et des produits natures dans un cadre feutré, intimiste, limite new-yorkais avec ses briques rouges et son bar en inox. Ici tout est de saison, local, responsable, les vins délicieux et la cuisine en plus d'être raffinée, très généreuse. Une belle adresse à 2 pas de la cathédrale. le dressage des assiettes est élégant...